ゴーヤ カーテン！ 熱遮断！

東北地方にもようやく梅雨入りがきました。


これで,田んぼのカエルそしてゲンジホタルたちも ひと安心です！


アトはホドホドの雨とホドホドの太陽があれば、大丈夫です！




でも梅雨がすぎれば昨年も、たいへん だった猛暑の不安です。





夏の緑のカーテン（グリーンカーテン）最近 見かけます。


ベランダなどで植物がアツイ日差しをカットしてくれて


気温や室温をさげてくれるようです。




また防音や紫外線カット・外壁の劣化予防にも役だつみたいです。



よく 目にするツル植物は、アサガオやキュウリ

そしてゴーヤーやヒョウタンなどが多いようです。



さらにゴーヤーなどは夏の健康食としてもしられています。

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ゴーヤーの正式な、なまえは（ ツルレイシ ）と呼ぶそうですが


沖縄では（ ツルレイシ ）ことをゴーヤーと呼んでいるそうで


沖縄食のブームなどで全国的にはゴーヤーや


たべると苦いのでニガウリの呼び方もあるそうです。





また ゴーヤーの苦みの成分は（ モモルデシン ）と言う

成分とのことです。


モモルデシンは血糖値や血圧をさげて

食欲増進・整腸作用があることがわかってきたそうです。




さらに（ モモルデシン ）は5～6種類のサポニンと


20種類のアミノ酸など機能性物質があり、これらを含む


食品はいまのところゴーヤーだけみたいです。


＊サポニンは老化をヨクセイしてくれる効果！

＊アミノ酸は人体の20％をしめて生物には不可欠！




沖縄の、みなさんが元気で長寿でいるのも分るようなきがします。

＊現在は食環境と生活習慣の変化で長寿県日本一が多少下降ぎみ？


ひとつには、沖縄はファーストフードが日本にはじめて出きた地で


若者の中には周に2～3回食べるかたもいるそうです。




＊「Ａ＆Ｗ（エイアンドダブリュ）」沖縄県内限定で

日本初で50年の歴史とのことでした！



現在は夏の定番食として知られるゴーヤーチャンプルは

居酒屋・食堂などでアレンジされ夏バテ防止食としても人気です。


＊チャンプルーって（沖縄方言でゴチャマゼ）の意味らしくて
　どんな食材にも合いそうですね！


ゴーヤーは熱にも強いとのことですが

ゴーヤーにふくまれる澱粉のはたらきでがビタミンＣが

残りやすいという意味のことみたいです。


なのでゴーヤーの加熱りょうりで苦みはのこりますが


塩もみしないで強火て短時間がオススメのようですよ！

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タグ：夏カーテン 夏バテ防止食