路地物 イチゴの季節ですね！

本日は晴天なので少し行動を早目に！

午前中に夕飯の食材を購入しにスーパーへ行きました。


なにやら、最近は何処のスーパーでも

爽やかな甘い香りがイッパイですよね！


苺だったのです。

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パック298円、398円、498円、980円と価格も違います。

旨そうなのは498円の（栃乙女）でした。


紅ホッペも旨そうですが！



苺は12月後半頃からクリスマスケーキに向けてスーパー店頭に

並んでいますが、今の店頭の苺の方が、より香が強いと思います。



おそらく、路地物の苺かもしれませんね！


3月から4月位の春後半が路地物の苺が多いそうです。


今は消費者が贅沢な要望を出すので農家の方がハウス栽培で

真冬でも出荷しているそうです。



大分、燃料費が掛りますから冬の値段が高いのも納得です・・・


そのてん、路地物は お手頃価格で甘さが強く美味しい物が多い

みたいです。



今日、スーパーで見た苺のことだと思いました。

でも、よく見ると少し傷んでいるものもあり、気温が高いせいで

痛みも早いようですよ！



でも、どの苺が食べて旨いか？・・・疑問が生まれました！


聞くところ、ヘタ近くまで色付いてムラが無くて表面に艶があり

産毛（うぶげ）のようなものが残っているような苺が美味しい

様です。



更に聞くところ パック入りは基本的に上面の見えるところは

綺麗なものですが下の見えにくい段は そこまで気を配らない為


充分にチエック、チエック・消費者目線ですよね！



あとは保存ですが、冷凍保存も苺ミルクやソースに加工して使う

のなら苺に対し5％から10%の砂糖をまぶして


砂糖が馴染んでから冷凍すると解凍した時 そのまま食べても


美味しいみたいですから一度試してみて下さい。




生食も冷蔵庫保管はヘタを取らないで乾燥しない様にラップを

かけ保存ですよね！


水洗いは食べる直前にしてくださいね。先に水洗いしますと　　　

水っぽくなり痛みかけの苺は、ずるけたようになってしまい

ますから！



栄養面でも苺はビタミンＣの神様みたいですからイッパイたべて

風邪の予防や疲労回復　さらに肌荒れなど効果抜群みたいです。


イチゴの（赤）色素成分であるアントシアニンはポリフェノール

の一種で眼精疲労回復や視力回復に有効とされるほか

活性酸素を減らしガンの予防にも効果があるみたいです。


私も先程は迷って購入できませんでしたので買いに行ってきます！



3月～4月 安くて旨くて栄養豊富な路地物の苺を・・


ゲットしに早速　出かけます！

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